在各种食物中，汤是最营养，最易消化的食物。 营养学家的一项调查显示，在接受营养普查的60,000多人中，营养丰富的是经常喝汤的人群。 但是，由于汤可以均匀地分散在小肠中，因此营养成分易于消化吸收，因此喝汤有可能使人发胖。
喝汤很简单。 众所周知，只有科学地喝汤才能吸收营养并避免脂肪堆积。 在这方面，我们应该注意什么？
饭前饮后与饭后饮有很大区别：俗话说：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤， 喝的越多，喝的越胖。” ，这是有道理的。 饭前喝几口汤，以润滑口腔和食道，可以防止坚硬和干燥的食物刺激消化道的粘膜，促进食物的稀释和搅拌，并促进消化吸收。 最重要的是，饭前喝汤可以使胃中的食物完全贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制了进食中心，降低了人们的食欲。 研究表明，饭前喝一碗汤可以减少100-190大卡的热能吸收。 相反，饭后喝汤是有害的进食方式。 一方面，如果已经饱餐，喝汤很容易导致营养过剩和肥胖。 另一方面，最后的汤会稀释与消化液充分混合的食糜，影响食物的消化吸收。
喝汤的速度越慢，变胖的可能性就越小：美国营养学家指出，如果延长用餐时间，您就可以充分享受食物的味道并感到饱 提前。 汤也是如此。 慢慢喝汤将有足够的时间消化和吸收食物。 当您感到饱的时候，您正在吃的恰到好处； 快速喝汤的同时，当您意识到自己吃饱了时，您可能会消耗过多的食物。 数量。
南方人喜欢在饭前喝汤，尤其是老火凉汤，这种汤炖了很长时间并且营养丰富。 当到达胃部时，它会通过神经反射到大脑，食欲会自动降低。 此外，如果您在饭前喝汤，会消耗掉胃，所吃的食物自然会减少，因此不会发胖。 北方人正好相反。 吃喝完汤后，他们的胃变大了，北方人的汤中富含油和水，这会增加很多卡路里。 因此，有人说，因此，北方人比南方人胖。。
中午喝汤不容易发胖：早上，中午或晚饭哪一个更适合喝汤？ 一些专家指出，“午餐喝汤吸收的卡路里最少。” 因此，为了防止体重增加，您可以选择中午喝汤。 建议不要在晚餐时喝太多汤，否则迅速吸收的营养会在体内积聚，并容易导致体重增加。
专家认为，饭前饭后喝汤是个人饮食习惯的问题，营养方面尚无定论。 因此，喝汤的问题的关键是喝哪种汤和喝多少汤。 如果在饭前喝少量美味且富含蛋白质的汤，则可以刺激肠胃，使它们准备好接受食物。 如果喝一大碗酱油汤，不仅会稀释胃液，而且还可能吃过多的钠盐，不利于健康。 此外，浅表性胃炎患者应在饭后喝酒，以免加重症状。 因此，无论饭前饭后，都必须喝营养汤。
